Матале

Шри-Ланка еще со времен существования шелкового пути была всемирно известена своими специями. Изначально это были дикорастущие растения,которые собирали в лесах. Когда голландцы захватили Цейлон, они попытались выращивать их на плантациях вблизи побережья. Одной из таких плантации были сады корицы в Коломбо. Сейчас корицу, гвоздику, перец, ваниль, кардамон и другие приправы выращивают в небольших частных хозяйствах в районах Кегалле, Маванеллы, Канди и Матале, где климат достаточно влажный и прохладный. Основная масса продукции идет на экспорт. Специи применяются не только в пище, но в медицине и в производстве косметики.
По дороге из Дамбуллы в Канди располагается местечко Матале, известное своими плантациями специй и фабрикой по производству батика.
Сад специй - небольшая территория в Матале, где собраны деревья и растения, из которых изготовляют знаменитые на весь мир специи и масла, применяемые в медицине и косметике. Сад Специи дает возможность увидеть как выращивают корицу, кардамон, перец и другие экзотические растения, прослушать небольшой рассказ об их применении, ну, и, конечно же, купить.
Здесь вы увидите самое «дорогое» дерево в мире – сандаловое дерево с коричнево-серым стволом и большим количеством гладких и гибких ветвей. Листья кожистые, цветы мелкие, пурпурно-розового цвета. Для получения ароматического масла используют деревья старше тридцати лет.
Здесь также продаются различные масла, маски, кремы и аюрведические препараты для лечения любых недугов, изготовленные из этих растений. Женщинам предоставляется уникальный шанс приобрести здесь настоящее сандаловое и кокосовое масло, чтобы продлить свою молодость.
В саду специй туристам демонструют приготовление блюд.

Фото